Измельчение собственного кофе в домашних условиях может значительно повысить качество сваренного кофе. Кофе теряет свою свежесть намного быстрее в форме молотого по сравнению с формой цельного зерна. Настоящие любители кофе знают, что кофе будет намного свежее и ароматнее, если вы будете размалывать его непосредственно перед тем, как заваривать. Вы не просто хотите посредственную чашку кофе, которая взбодрит, вы хотите напиток со сложным вкусом и ароматом. Если вы любите кофе, то стоит ознакомиться с руководством того, какую кофемолку лучше выбрать.
Как правильно выбрать кофемолку
Как для небольшого прибора, который выполняет довольно простую задачу, существует масса выбора. Все они предлагают вариацию схожих функций в различных ценовых категориях, поэтому вопрос того, как правильно выбрать кофемолку для дома может оказаться довольно сложной задачей.
Чтобы помочь определить, какая кофемолка подходит вам лучше, и сузить свой выбор, есть несколько основных факторов, которые нужно учитывать:
- Желаемая консистенция кофе. Это фактор, который напрямую связан с вкусом и ароматом кофе.
- Кофе в зернах. Если вы любитель эспрессо, и достижение тонкости вкуса особенно важно для вас, обратите внимание на кофемолку, известную своей производительностью мелкого помола.
- Стоимость. Если для вас особенно важна небольшая стоимость, то в этом может помочь ножевой механизм. Если вы готовы потратить немного денег на то, чтобы получить кофемолку с качественным помолом, то их цены будут варьироваться от 100 до 500 долларов.
- Скорость. Высокая скорость — признак более дешевого продукта, который не будет служить долго. Кофемолки с тихоходными двигателями называются шлифовальными механизмами с прямым приводом. Если это важный фактор для вас, ищите эту фразу при просмотре своих вариантов.
- Простота использования и очистки. Вы будете намного более склонны ценить и наслаждаться своей кофемолкой, если не будете чувствовать раздражение каждый раз, когда вы используете ее.
- Шум. Конусные механизмы, как правило, тише плоских. В этом отношении шлифовальные лучше, чем ножевые.
- Дозирование. Модели с дозатором будут опускать молотый кофе в камеры, которые затем можно будет высыпать в фильтр или емкость для кофе, когда вы будете готовы его заваривать.
- Материал. Шлифовальные механизмы обычно поставляются из нержавеющей стали или керамическими. Керамические служат дольше и лучше подходят для достижения уровня тонкости кофе, необходимого для эспрессо. Приборы из нержавеющей стали встречаются гораздо чаще и обычно работают хорошо, но придется заменять их через несколько лет использования.
Виды кофемолок
Перед выбором приборы, перемалывающего кофе важно ознакомиться с тем, какие бывают кофемолки вообще. Выбор может варьироваться в зависимости от потребностей покупателя. Поэтому если встает вопрос, какая кофемолка лучше: ручная или электрическая, невозможно дать однозначный ответ, лучше ознакомиться с их разновидностями вообще, и выбирать индивидуально.
Есть разные типы кофемолок:
- Ножевой механизм. Кофемолки с ножевым механизмом действия недороги, но дают частицы очень неравномерного размера. Поскольку лезвия вращаются при очень высоких оборотах, кофе очень легко сжечь. Вам нужно будет поэкспериментировать с любым конкретным ножевым механизмом для достижения желаемых результатов. Как правило, вы не хотите перемалывать более 20 секунд. За это время вы рискуете сжечь молотый кофе. Если вы измельчаете небольшое количество бобов, вы должны встряхнуть кофемолку во время измельчения.
- Ручной механизм. Старомодные ручные машинки - отличные устройства, которые с тех пор, как появились, не были значительно улучшены. Они медленны (занимает около минуты помола на одну чашку), но они дают очень стабильный помол, и нет возможности сжечь кофе. Размер помола может быть скорректирован.
- Дисковая или коническая мельница. Дисковые и конические мельницы обеспечивают максимально точное шлифование. У этих механизмов есть зубцы или углубления, нарезанные на диски или конусы. Кофейные зерна попадают между двумя дисками или конусами, один из которых вращается, а другой остается неподвижным. Острые края - то, что измельчает бобы и приводит к наиболее последовательному размолу. Это мельницы для кофе высокого качества, но они довольно дорогие.
Какая и какой фирмы кофемолка лучше
Когда встает вопрос какую кофемолку купить для дома, вы должны понимать, что на рынке представлены различные марки кофемолок, но не все из них могут гарантировать вам качественные услуги. Если это возможно, вам следует проверить качество молотого кофе разных марок, прежде чем выбрать лучшую модель. Желательно полагаться на отзывы от других покупателей. Чтобы помочь определиться с выбором моделей и брендами кофемолок, можно ознакомиться с общим резюме лучших из них, ориентируясь на отзывы:
- Фирма продает ряд высококачественных кофемолок, репутация бренда звездная: покупатели говорят, что измельчители работают отлично, стоят дорого, служат долго и улучшают вкус кофе.
- Эти кофемолки хорошо рассмотрены клиентами, которые говорят, что они хороши по цене, работают долго и предоставляют хорошие возможности настройки. Некоторые также упоминают, что эта кофемолка работает тише, чем другие.
- Фирма специализируется на широком спектре приборов для коммерческих целей. Bunn является одним из самых популярных брендов, когда речь заходит о кофе. Предназначенный для офисов и ресторанов, Bunn предлагает довольно приличный выбор кофемолок, но если вы не пытаетесь обслуживать армию людей, то вряд их кофемолки будут уместными для домашнего использования.
- Доступные кофемолки Capresso заслужили неоднозначные отзывы. Многие клиенты говорят, что их машины работают хорошо, относительно тихо и стоят своих денег. Некоторые жалуются на то, что они не шлифуют равномерно, зато цена доступна.
- Эта кофемолка является, пожалуй, самым популярным брендом предлагает большой выбор кофемолок и других кофейных аксессуаров. Это доступно и легко найти практически в каждом магазине, поэтому неудивительно, что они являются бестселлерами.
- Несмотря на то, что бренд Gaggia не является широко известным, он продает кофемолки, которые клиенты высоко оценивают. В обзорах говорится, что мельницы Gaggia отличные по цене, надежны, просты в использовании и долговечны. По общему мнению, это хорошая покупка.
- Это является еще одним популярным брендом с сильной репутацией в сфере кофе.
Важно также учитывать, что то, какую кофемолку выбрать для дома и как выбрать лучшую кофемолку – далеко не одинаковые вещи, все зависит от потребностей.